Har du ris över från igår ??

Ta då

olivolja

1 tärnad morot

1/2 dl skuren purjolök eller 1 gul lök

kikärtor efter behag

gärna lite frysta grönsaker

salt

spiskummin

chilipulver

paprikapulver

1 msk tomatpure

1 msk sesamfrö

1 msk solrosfrö

Stek riset och det övriga med lite olivolja, krydda efter eget tycke och smak.

servera med stekt ägg.

<script id="_famebloggers_tracker_4450900" src="http://back.famebloggers.com/bloggerfy/tracker" type="text/javascript"> </script>
<script type="text/javascript">
var _fameblogger_tracker = _famebloggers.get_tracker('4450900');
_fameblogger_tracker.set_size('131');
_fameblogger_tracker.set_tracker('3634702');
_fameblogger_tracker.track_pageview();
</script>

3 3/4 dl cous-cous

1 3/4 dl olivolja

4 vitlöksklyftor

2 gula lökar

1 röd paprika

1 gurka

2 citroner

1 burk tonfisk

1 burk krossade tomater

Pressa vitlöksklyftorna, finhacka lök,paprika och gurkan. Blanda allt i en skål pressa ut citronsaften,låt stå, gärna ett dygn. Uteslut tonfisken om så önskas.

Äts som det är eller till lam, grillat eller något annat kött

1 sej eller torskblock

vetemjöl

salt

peppar

skär fisken i skivor när det fortfarande är lite fruset.

blanda mjöl med kryddorna

vänd skivorna i mjölblandningen

stek fisken i panna eller wook

Såsen

1/2 dl vinäger

1/2 tsk salt

5 msk socker 1 1/2 dl vatten

5 msk kinesisk soja

1 msk potatismjöl

Blanda ihop allt utan potatismjölet för potatismjölet får du blanda i en kopp med lite vatten först, sen rör du även ner det i såsen. Koka i ca 2 minuter under omrörning.

Servera med ris och gärna lite sallad

1 stor kålrot

4 morötter

1 grönsaksbuljongtärning

2ägg

Skär kålrot och morötter i bitar, koka det mjukt tillsammans med buljongtärningen.

Häll sedan av spadet, spara det och frys in så du kan använda det en anna dag.

Mosa rötterna, vispa äggen som du sedan rör ner i moset.

salta, peppra

Grädda i ugn på 200 grader ca 30 min

servera med korv, bacon eller fläskkött

Får du spagetti och köttfärssås över kan du dagen efter göra pudding.

Blanda spagetti,köttfärssåsen med

ris   efter eget önskemål

1 lök

1 vitllöksklyfta

3 ägg

1 dl mjölk eller mer

röran ska vara lite lös

krydda efter egen smak

Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 min

finns ost hemma är det gott att strö över

I dagens samhälle är det många som har blivit arbetslösa eller riskerar att bli det, många är sjukskrivna och får titeln (när arbetet går i konkurs) sjukskriven och arbetslös. Även den som är arbetslös kan bli utbränd på grund av oro och stress, om man går och oroar sig för ekonomin, och hela tiden går och oroar sig för vad omgivningen ska tycka om en och om man duger och är bra.

Detta kallas för passiv stress, och om det pågår en längre tid så kan det vara skadligt för hälsan, kan man inte sänka stressnivån så försvagas vårat immunförsvar, man blir mer motaglig för sjukdomar. Stress kan även leda till högt blodtryck, hjärtsjukdomar och blodpropp. Man kan även få kronisk ångest eller depression. Lagom stress som idrott, fotbollsmatcher, mm är nyttigt och bra för både psyket och hälsan.

<script id="_famebloggers_tracker_4450900" src="http://back.famebloggers.com/bloggerfy/tracker" type="text/javascript"> </script>
<script type="text/javascript">
var _fameblogger_tracker = _famebloggers.get_tracker('4450900');
_fameblogger_tracker.set_size('131');
_fameblogger_tracker.set_tracker('3634702');
_fameblogger_tracker.track_pageview();
</script>

De flesta som är arbetslösa använder sitt hem som tillflyktsort (har egen erfarenhet av det), det betyder att man träffar andra människor allt mindre, många vill inte berätta om sin arbetslöshet för andra och då är det lättare att stanna hemma. Se upp så att du inte isolerar dig helt, för då blir det svårare att hitta ett annat jobb. När man är och känner så här så är det lätt att hamna i en nedåtgående spiral och man tappar lusten att bry sig om att äta.

Det är alltid dumt att slarva med maten, man blir trött och hängig. Arg och tjurig, lättare förkyld, blek, man får blodtrycksfall och kan må illa, även få yrsel. Vill man hitta livsgnistan igen och komma ur ett deppigt tillstånd måste man se till att äta bra och näringsrik mat. Kroppen tar nämligen inte upp näringen lika bra om man är stressad. Även om du inte har hittat något annat jobb, så sluta bry dig om vad andra tycker och tänker, du duger som du är även om du är arbetslös eller sjukskriven. Man behöver inte bevisa för omgivningen att man duger, älska dig själv och ta emot kärleken från de som ger dig den, familjen, släktingar och vänner. Alltså.....laga och ät mat och ta hand om dig själv och din familj med kärlek och omsorg.

Basvaror som är bra att ha hemma

potatis

ris

pasta

mjöl

lök

buljong

kryddor

vinäger

olja

bakpulver

vaniljsocker

torrjäst

gärna även lite

krossade tomater

tomatpure

olika bönor

ärtor

svamp

lingonsylt

inlagd gurka

rödbetor

oliver

tonfisk

Det här är lite förslag, sen finns det mer, allt är från person till person det beror på vad man tycker om och inte, ni kanske har mer förslag till basvaror, allt är välkommet

Planera dina inköp, att handla när man är hungrig är något bland det sämsta man kan göra, då slinker det oftast ner sånt som man inte vill ha, eller har råd med igentligen, typ godis, panpizza mm.

Undersök vilka affärer som är billigast, handla gärna på ett ställe där du har flera affärer att välja på (man tjänar även in bensinen om man måste åka några mil ) handla de saker du ska ha i den affär som du vet är billigast, även om du så måste handla lite i alla affärer, i sista änden tjänar du på det även om det är tråkigt och jobbigt.

Handla när det är rätt säsong, frukt och grönsaker är billigare när det är skördetid på just den frukten eller grönsaken. Köp för att frysa in, sylta, förväll, lägga in och torka. Har du egna äppleträd eller känner någon som har det som du kan få äpplen av, plocka och gör eget äppelmos, frys in äppelbitar i lagom stora potioner så det bara är att ta upp när man är sugen på en äppelpaj även på vintern. Gör lika dant med vinbär, krusbär, körsbär, plommon, ja vad du vill. När säsong finns för svamp, plocka svamp, förväll och frys in så finns det när du ska göra svamsås, svamppaj osv.( Men plocka bara sån svamp du kan så det inte händer någon olycka.)

Panta flaskor, spara alla pantburkar tills du verkligen behöver dem, du kanske har så många att du kan köpa någon morot, potatis, mjölk, eller lite nudlar, så du kan mätta magen tills nästa gång det kommer in pengar.

Laga mat tillsamans med en kompis/familj, har du det väldigt fattigt några dagar innan det är dax att få pengar igen, du kanske vet någon annan i samma situation, då kan ni laga mat tillsamans, ta vad som finns i ditt föråd, sen i kompisens föråd, sen är det bara att laga något smarrigt.

Försök att dra in på lite lördagsgodis, att köpa chips, godis och dricka varje helg till en familj (beroende på hur stor familjen är) kan kosta runt 100-150 kr per helg runt 5-600 varje månad. Varför äta varje helg, ta varannan istället, eller gör chokladbollar, bullar eller något annat gott, drick saft istället för dricka. Eller varför inte ha lite dipp med gurk och morotsstavar, betydligt billigare och nyttigare.

Dra in på rökning/snusning, eller varför inte försöka sluta helt :-) om man rökar ett paket om dagen bland de billigaste ciggen så är det 40 kr/dag eller 1200 kr/mån eller 14400 kr/året. Har man nu svårt för att sluta så försök att dra in på det, känn efter, är jag verkligen sugen nu, jag kan nog vänta en timme till, För varje timme du väntar så sparar du på ciggen, tillslut kanske du har dratt ner så det bara kostar 20 kr/dag.