Jag och min dotter var och fiskade lax för ett tag sen, jag tog upp den ur frysen idag och tillagade den, barna älskade det.

1 lax

1 citron

1 gul lök

1 knipper färsk dill

smör

salt,peppar

Skär skåror i laxen, gnid in den med salt och pepar även insidan av laxen. Lägg lite smör i skårorna på laxen, strö på hackad dill. Skiva citronen och löken, lägg några skivor citron och lök på aluminumfolie, lägg laxen på det, sen lägger du citron, lök och dill på laxen. Linda in laxen i foliet, grädda i ugnen på 200 grader ca 50-60 min. (beroende storlek på laxen)

 Benen lossnar lätt från fisken när den är färdig.

Dillsås

1 msk smör

2 msk mjöl

4 dl ljus buljong

salt,peppar

3 msk hackad dill

1 msk citronsaft

1 tsk socker

1 äggula

2-5 msk grädde

Smält smöret, rör ner mjölet.Tillsätt buljongvätskan, rör tills såsen kokar upp, smaksätt med salt och peppar. Rör ut äggulan i grädden. Vispa ned äggredningen i såsen, låt sjuda en stund. INTE KOKA FÖR DÅ SKÄR DEN SIG. Smaksätt med hackad dill, citron och socker.

Servera med kokt potatis och broccoli.