Om man gillar cocos är denna soppa god

1 burk cocosmjölk

5 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 kyckling

1 liten burk minimajs

1 burk skivad ananas

1 purjolök

1-2 lökar

4 tomater

curry

en skvätt lime eller citron

chilipeppar

Det enklaste är en färdiggrillad kyckling.

Skär kycklingen och grönsakerna i fina bitar och fräs dem mjuka i lite olja. Lägg i en gryta och slå på cocosmjölken, vatten och buljongtärning.

Smaka av med lite lime (eller citron), curry, chili och salt.

Låt soppan småputtra i ca 20-30 min.

Kålsoppa

1/2 kg vitkål

4 medelstora potatisar

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

Skala och tärna potatisen, skär vitkålen fint, lägg det i en kastrull med vattnet och buljongen. Koka i ca 20 min.

Ett budgetrecept på

Potatissoppa

12 medelstora potatisar

1 purjolök

5 dl mjölk

8 dl vatten

2 dl grädde

1 grösaksbuljongtärning

salt,peppar

Skala och dela potatisen i mindre bitar, skölj och hacka purjolöken, fräs det med lite smör någon minut. Tillsätt mjölk, vatten och buljongen. Koka ca 30 min på medelvärme, tillsätt grädden. Mosa potatisen med en potatisstöt, låt koka någon minut tills soppan har rett sig. Krydda med salt och peppar.