I Sverige firar vi pepparkakans dag 9 December.

Pepparkakan är en tunn spröd kaka som får sin unika smak från kryddor som ingefära, nejlika, och kanel.

De första dokumenterade ätande av pepparkakor i Sverige var på 1300-talet då nunnor bakade och åt dem i medicinskt syfte.

Att pepparkakan är en gammal och älskad kaka håller nog många med om, men att den åts redan på 1800-talet före Kristus är det nog inte många som vet. De var de romerska krigarna som fick med sig pepparkakan ut i fält när de skulle strida och resa långt.

Pepparkakan har en egenskap som gör att den inte möglar och passade därför bra som proviant vid långa resor för de hungriga soldaterna.

Myter om pepparkakan

Pepparkakan är en önskekaka...

Det var under medeltiden som det uppkom en lek kring ätandet av pepparkakan.

Leken går ut på att man håller pepparkakan i sin öppna handflata, för att sedan med sin andra hand knacka lätt på kakan. Delar den sig i tre delar så innebär det att man får önska sig något tyst för sig själv.

Man blir snäll av att äta pepparkakor....

Alla har väl hört att man blir snäll av att äta pepparkakor.....Myten kommer från

Unionskungen Hans av Sverige, Norge och Danmark som regerade mellan år 1497 och 1501 var ofta på mycket dåligt humör och hade rykte om sig att vara riktigt arg emellanåt. Han blev ordinerad pepparkakor av sin doktor då ryktet sa att man blir glad om man åt dem. Uppgifter från apoteket i Köpenhamn visar att det skickades kilovis med pepparkakor till det kungliga slottet till Hans.

Därifrån föddes myten av att man blir snäll av att äta pepparkakor.

Pepparkakans form

Många tror att pepparkakans form har med julen att göra men det är en missuppfattning.

Hjärtat är en kärleksymbol som användes i klostren av nunnorna när de skulle forma pepparkakor, grisen är en symbol för livets välfärd och änglarna symboliserade människornas godhet.

Amaryllis

Köp lökar där minst en lök syns, ju större lök, desto fler blomstänglar och fler klockor per stängsel.

Amaryllis klarar att stå i ljust fönster och även en bit in i rummet.

När blomknoppen börjat svälla, då är det dax för lökens första vattning.

Vattnar du för tidigt blir stängeln lång och ranglig.

Vattna sen bara när jorden är torr.

Nyp bort vissna blommor.

Hyacint

Välj en helt grön lök där knoppen syns.

Alla hyacinter doftar, svagt, medel eller fylligt, doftstyrkan anges på etiketten.

Utvecklas bäst i svagt rum och trivs bäst på fönsterbrädan.

Vattnas sparsamt men regelbundet.

Julstjärna

I högbladens mitt sitter blomknopparna, och de ska vara gulgröna, och på väg att slå ut.

Är de vissna, då har julstjärnan blommat över och man väljer en annan blomma.

Packa in julstjärnan väl innan du lämnar butiken, den tål inte kyla.

Julstjärnan vill stå dragfritt och inte på fönsterbrädad, den vill inte ha frukt i samma rum heller.

lagom med vatten.

Cyklamen

Köps i blom, välj ett exemplar med många knoppar.

Stänglarna ska vara stolta, raka och bladverket kompakt.

Den vill stå ljust och klarar ganska svalt. Istället för kruka kan man ha den i hyacintglas.

Vattnas underifrån, på fatet.

Cyklamen vill inte torka ut. 0,5 dl-1 dl vatten per dag brukar vara tillräckligt.

Azalea

Köp bara exemplar där knopparna visar vilken färg det är på blomman.

En utslagen azalea klarar sig en bit in i rummet, medans en med knopp bör stå ljusare.

Den ska torka ut mellan vattningarna men inte bli torr, den vill ha vatten regelbundet men inte stå i vatten.

Om dina julblommor eller krukväxter börjar tappa bladen så kan det

bero på att det finns en julgran eller frukt i rummet.

Det är etylen som är orsaken.

En nyhuggen gran utsöndrar etylen i en högre grad än en gran på ca två veckor.

Även frukt avger etylen och bland julblommorna så är det

julstjärnan som är mest känslig för framförallt äpple.

Innan all snö kommer är det bra att kolla så att vissa saker är gjort!!

Töm vattenslangen på vatten, annars kan den frysa sönder och spricka.

Töm krukor av terracotta, porsin och annat ömtåligtmatrial på jord. Ställ de upp och ned för att undvika köldskador.

Mördarsniglar, övervintrar under stora, kompakta blad på växter och de lägger sina ägg där på våren. Ta bort vissna blad allt eftersom.

Ta in redskapen, och trädgårdsmöblerna, om du inte redan gjort det.