Vörtbröd

3 bröd

100 g ister eller smör

5 dl porter eller svagdricka

50 g jäst

1 tsk sirap

1 msk malda pomeransskal

1 tsk anis+fänkål

ev 1 dl russin

6 dl grovt rågmjöl

ca 1 l vetemjöl

Smält fettet. Tillsätt porten eller svagdrickan och låt blandningen bli ljummen (37)

Smula jästen i en bunke. Rör ut den i lite av degspadet och tillsätt därefter resten av degspadet, salt, sirap, pomeransskal, anis, fänkål, rågmjölet samt de mesta av vetemjölet.

Arbeta degen kraftigt i bunken. tillsätt resten av vetemjölet efter hand tills degen blir smidig och släpper bunkens kanter.

Täck degen med en duk. Låt degen jäsa till dubbel storlek. ca 1 tim.

Arbeta degen lätt i bunken och tag upp den på mjölat bord. Dela degen i tre delar och rulla varje bit till en slät lite avlång bulle.

Lägg bröden på smord plåt att jäsa till dubbel storlek, ca 40 min.

Pensla bröden med vatten och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 10 min. Sänk värmen till 175 grader och fortsätt grädda i ca 30 min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hittade precis en ny sida Mylovebasket.com där man kan skapa sin egen webbshop och spara alla kläder som man gillar! Man kan även följa andra personers mode och även tjäna pengar genom att sälja kläder från sin Lovebasket. Har ni en egen Lovebasket? ...

Har försökt att komma in på min blogg i ett halvår eller nått sånt nu, men har inte lyckats. Det har stått att de finns ingen blogg som heter så, men ändå kan jag gå in å titta på den utan att logga in.....men, men nu har jag kommit in, ändrar min bl...

I Sverige firar vi pepparkakans dag 9 December.   Pepparkakan är en tunn spröd kaka som får sin unika smak från kryddor som ingefära, nejlika, och kanel. De första dokumenterade ätande av pepparkakor i Sverige var på 1300-talet då nunnor bakade...

Amaryllis Köp lökar där minst en lök syns, ju större lök, desto fler blomstänglar och fler klockor per stängsel. Amaryllis klarar att stå i ljust fönster och även en bit in i rummet. När blomknoppen börjat svälla, då är det dax för lökens först...

Innan all snö kommer är det bra att kolla så att vissa saker är gjort!!   Töm vattenslangen på vatten, annars kan den frysa sönder och spricka. Töm krukor av terracotta, porsin och annat ömtåligtmatrial på jord. Ställ de upp och ned för att und...